“रसोई के जादूगर अमर रोनाल्ड जेवियर और रविकांत पाठक की चमक: वाराणसी के शेफ ने जीता उत्तर प्रदेश 2023 का सर्वश्रेष्ठ शेफ पुरस्कार“
वाराणसी: शहर-ए-रसोईयों का सिर्फ़ नाम ही काफ़ी है जो इसे स्वाद की राजधानी बनाता है। यहां के रसोइयों ने अपने शानदार स्वाद और अनूठे शैली के लिए अपनी पहचान बना रखी है। और इसी शहर के एक अद्वितीय शेफ को मिला है उत्तर प्रदेश सर्वश्रेष्ठ शेफ पुरस्कार 2023।
शेफ अमर रोनाल्ड जेवियर, जिन्होंने फ़ूड ऑट्यूर्स सह/जर्न के निदेशक/वर्ल्ड एसोसिएशन ऑफ मास्टर शेफ के कार्यकारी सदस्य और वाराणसी शेफ एसोसिएशन के संस्थापक भी हैं, को 07 नवंबर, 2023 को ताज लखनऊ में उत्तर प्रदेश सर्वश्रेष्ठ शेफ पुरस्कार से सम्मानित किया गया। इस सम्मान के साथ उनका यह यात्रा सिर्फ़ एक पुरस्कार नहीं, बल्कि शहर और प्रदेश के लिए भी गर्व का कारण बन गया है।
श्री रविकांत पाठक ने वाराणसी शेफ एसोसिएशन की स्थापना करते ही अपने सपनों को पूरा करने का दृढ़ संकल्प किया था और इस पुरस्कार से उनकी मेहनत को मिली मान्यता ने इसे एक और सफल कदम बना दिया है।
यह पुरस्कार उत्तर प्रदेश के अन्य शहरों के अलावा भी कई प्रमुख रसोइयों को मिला। शेफ डॉ इज्जत हुसैन, शेफ नागेंद्र, शेफ डॉ नफीस और शेफ अली हुसैन को भी उत्तर प्रदेश के सर्वश्रेष्ठ शेफ का पुरस्कार से नवाजा गया।
यह सम्मान माननीय राज्य मंत्री श्री मयंकेश्वर सिंह द्वारा प्रदान किया गया है, जिन्होंने स्वास्थ्य, शिक्षा, और सामाजिक क्षेत्र में अपने योगदान के लिए पहचान बना रखी है। उनकी सख्त निगाह ने उन रसोइयों को समर्पित किया है जो न केवल स्वाद की दुनिया में महारत हासिल करते हैं, बल्कि समाज में भी अपनी अहम भूमिका निभाते हैं।
इस पुरस्कार से सम्मानित रसोइयों की ओर से उठाए जा रहे कदम, युवा रसोइयों को प्रेरित करेंगे और उन्हें इस क्षेत्र में उत्कृष्टता की दिशा में बढ़ने के लिए प्रेरित करेंगे। यह पुरस्कार न केवल एक शख्स या एक समूह के लिए है, बल्कि यह पूरे प्रदेश के स्वाद और सांस्कृतिक धरोहर को बढ़ावा देने का संकेत करता है।
इस तरह से, वाराणसी के शेफों को मिले इस सम्मान ने न केवल उन्हें आत्मसमर्पण और सच्ची मेहनत का मैदान मिला, बल्कि यह भी दिखाया कि भारतीय रसोइयों का माहौल दुनियाभर में छाया हुआ है। इसे एक नए समृद्धि और सम्मान की ऊंचाइयों तक पहुंचाने का सफल कदम माना जा रहा है।